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Küchenchef (m/w/d)

Wir suchen dich für unsere neue Stelle Head of Food (Lunch & Dinner) in Vollzeit.

Das KÅDU ist ein junges Restaurant in Ottobrunn. Von Dienstag bis Sonntag servieren wir Brunch, Lunch und unsere wechselnde Abendkarte. Dabei bieten wir für jeden etwas: ob vegetarisch, vegan oder flexitarisch. Unsere internationale Crossover-Küche ist inspiriert von den großen Metropolen der Welt wie New York oder London. Die Karte halten wir dabei bewusst klein, denn täglich frisch und hausgemacht ist für uns wichtig.

In den ersten sechs Monaten seit der Eröffnung konnten wir uns einen guten Namen machen. Jetzt geht es darum, dem Rohdiamanten einen Schliff zu geben. Und hier kommst du ins Spiel!

Gemeinsam mit dir möchten wir das Speisen-Konzept weiter ausarbeiten, Standards definieren und eine solide Basis für das weitere Wachstum schaffen.

Dein Aufgaben
  • Ausarbeitung des Speisen-Konzeptes.
  • Schaffen von Unternehmens-Standards.
  • Planung und Durchführung von Menüs für Veranstaltungen.
  • Zubereitung der Speisen für unsere Gäste.
  • Führung des Küchenteams.
  • Wareneinkauf und Kalkulation.
  • Einhaltung unserer Qualitätsstandards und Hygienevorschriften gemäß HACCP.
Dein Profil
  • Du hast eine abgeschlossene Kochausbildung und hast bereits mehrere Jahre Berufserfahrung.
  • Du zeigst Freude an deinem Beruf und deiner Arbeit.
  • Du hast Lust, ein junges Gastronomie-Konzept von Anfang an mitzugestalten. Dies tust du mit deinen Fachkenntnissen und deiner Leidenschaft für Food.
  • Du gehst deine Arbeit mit positiver Einstellung an, bist verlässlich und flexibel.
  • Du bist ein besonderes Improvisationstalent, denn nicht alles ist planbar.
  • Du siehst angemessene Mitarbeiterführung und -entwicklung als Selbstverständlichkeit an.
Wir bieten
  • Ein junges, modernes und respektvolles Arbeitsumfeld.
  • Du erhältst einen unbefristeten Arbeitsvertrag und eine faire Bezahlung.
  • Ausführliche Einarbeitung in die Aufgaben deiner Position.
  • Work-Life-Balance und verschiedene Arbeitszeitmodelle.
  • Solltest du in der Innenstadt wohnen, haben wir eine gute ÖPNV-Anbindung vor der Haustüre.

Wir freuen uns auf dich und deine Bewerbung an bewerbung@das-kadu.de!